六大茶类PPT
中国茶文化源远流长，茶的种类繁多，其中最为人们所熟知和喜爱的就是六大茶类。这六大茶类各具特色，口感、香气、色泽、制作工艺等都有所不同。绿茶绿茶是不发酵茶，...
中国茶文化源远流长，茶的种类繁多，其中最为人们所熟知和喜爱的就是六大茶类。这六大茶类各具特色，口感、香气、色泽、制作工艺等都有所不同。绿茶绿茶是不发酵茶，其制作工艺主要包括杀青、揉捻和干燥三个步骤。绿茶的特点是色泽翠绿，汤色清亮，香气清新，口感鲜爽。龙井、碧螺春、铁观音等都是绿茶的代表品种。白茶白茶是轻微发酵茶，制作工艺相对简单，主要包括萎凋、干燥两个步骤。白茶的特点是色泽银白，汤色浅黄，香气清幽，口感鲜爽甘甜。寿眉、银针、白牡丹等都是白茶的代表品种。黄茶黄茶是轻微发酵茶，制作工艺与绿茶相似，但多了一步闷黄的步骤。黄茶的特点是色泽黄绿，汤色黄亮，香气清香带甜，口感醇厚。君山银针、霍山黄芽等都是黄茶的代表品种。青茶（乌龙茶）青茶（乌龙茶）是半发酵茶，制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和干燥等步骤。青茶的特点是色泽青褐，汤色金黄，香气浓郁持久，口感醇厚回甘。铁观音、大红袍、高山乌龙等都是青茶的代表品种。红茶红茶是全发酵茶，制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤。红茶的特点是色泽乌润，汤色红亮，香气浓郁甜醇，口感醇厚甘甜。正山小种、祁门红茶、金骏眉等都是红茶的代表品种。黑茶黑茶是后发酵茶，制作工艺包括杀青、初揉、渥堆发酵、复揉、干燥等步骤。黑茶的特点是色泽油润黑褐，汤色红黄明亮，香气独特陈香，口感醇厚甘滑。普洱茶、六堡茶等都是黑茶的代表品种。这六大茶类各具特色，各有千秋，品饮时可根据个人口味和喜好进行选择。
