六大类茶PPT

六大类茶是中国传统茶叶的主要分类方式，每种茶都有其独特的制作工艺、口感和香气。以下是六大类茶的简要介绍：绿茶绿茶是不经过发酵的茶，因此保留了茶叶本身的绿色...

六大类茶是中国传统茶叶的主要分类方式，每种茶都有其独特的制作工艺、口感和香气。以下是六大类茶的简要介绍：绿茶绿茶是不经过发酵的茶，因此保留了茶叶本身的绿色。其制作工艺主要包括杀青、揉捻和干燥。绿茶具有清新的香气和口感，常见的品种有龙井、碧螺春、珠茶等。白茶白茶是轻度发酵的茶，制作工艺简单，主要是晒干或阴干。白茶的色泽银白，汤色清淡，具有独特的清香和甜味，常见的品种有银针、白牡丹等。黄茶黄茶是经过轻微发酵的茶，制作工艺类似绿茶，但多了一步闷黄的步骤。黄茶具有独特的黄绿色泽和清香，口感醇厚，常见的品种有君山银针、蒙顶黄芽等。乌龙茶（青茶）乌龙茶是半发酵的茶，制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和干燥。乌龙茶具有独特的香气和口感，既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚，常见的品种有铁观音、大红袍等。红茶红茶是全发酵的茶，制作工艺包括萎凋、揉捻和发酵。红茶的汤色红亮，香气浓郁，口感醇厚甘甜，常见的品种有正山小种、金骏眉等。花茶花茶是将茶叶与花卉混合窨制而成的茶，具有茶叶的清香和花卉的芬芳。常见的花茶有茉莉花茶、玫瑰花茶等。六大类茶各有特色，满足了不同人群的口味需求。在品茶时，可以根据个人喜好和茶叶特点选择适合自己的茶品。