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鲁菜 (Shandong Cuisine)简介：起源于山东，历史悠久，讲究原料质地优良，以盐提鲜，汤醇色正，味道偏咸鲜，具有浓郁的北方风味。推荐菜品：糖...

鲁菜 (Shandong Cuisine)简介：起源于山东，历史悠久，讲究原料质地优良，以盐提鲜，汤醇色正，味道偏咸鲜，具有浓郁的北方风味。推荐菜品：糖醋鲤鱼、葱烧海参 川菜 (Sichuan Cuisine)简介：以成都、重庆等地的菜肴为主，口味麻辣，善用辣椒、花椒等调料，注重色、香、味、形、皿等菜肴的五大属性。推荐菜品：麻婆豆腐、水煮鱼 粤菜 (Cantonese Cuisine)简介：源自广东，注重原料新鲜，追求清淡、鲜嫩、爽滑的口感，调味讲究，色彩搭配丰富。推荐菜品：白切鸡、烧腊 苏菜 (Jiangsu Cuisine)简介：江苏菜系，大煮干丝和汤包是早点中的精品，口味清鲜平和、浓醇兼备、咸甜适中。推荐菜品：松鼠鳜鱼、大煮干丝 浙菜 (Zhejiang Cuisine)简介：以杭州、宁波等地的菜肴为代表，讲究刀工，制作精细，注重原料本味，注重营养，讲求鲜咸合一，清淡鲜嫩。推荐菜品：西湖醋鱼、东坡肉 闽菜 (Fujian Cuisine)简介：福建菜系，以福州、闽南、闽西三地菜肴为主，注重汤菜和调味，善用红糟、虾油、沙茶酱等调料。推荐菜品：佛跳墙、荔枝肉 湘菜 (Hunan Cuisine)简介：湖南菜系，口味偏辣，以熏、蒸、干炒为主，注重原料的入味，口感香辣醇厚。推荐菜品：剁椒鱼头、辣椒炒肉 徽菜 (Anhui Cuisine)简介：安徽菜系，以烹制山珍野味著称，讲究火功，擅长烧炖，保持原汁原味，味道醇厚。推荐菜品：黄山炖鸽、徽州毛豆腐以上是中国八大菜系的简要介绍和推荐菜品，每个菜系都有其独特的风味和特色，值得一试。