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糖醋排骨，一道色香味俱佳的传统中华美食，深受大众喜爱。其独特的酸甜口味，使得这道菜成为了餐桌上的常客。简介：糖醋排骨，源于中国，历史悠久。它选用猪排骨为主...

糖醋排骨，一道色香味俱佳的传统中华美食，深受大众喜爱。其独特的酸甜口味，使得这道菜成为了餐桌上的常客。简介：糖醋排骨，源于中国，历史悠久。它选用猪排骨为主料，搭配糖、醋、酱油等调料，经过精心烹饪，呈现出令人垂涎的色泽和口感。这道菜肉质鲜嫩，酸甜适中，回味无穷。所需材料：猪排骨 500 克冰糖 100 克醋 适量生姜 3 片大葱 1 根老抽、盐、胡椒粉 适量所需工具：锅筷子或炒铲刀砧板步骤：将排骨切成适中大小的块状，生姜切片，大葱切段制作过程锅中加水放入排骨、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约20分钟，捞出排骨沥干水分锅中加入适量油放入冰糖，小火炒至融化，呈现出焦糖色加入排骨翻煎至两面金黄倒入适量醋加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀加入适量水大火烧开后转小火炖煮约20分钟，至排骨入味熟透撒上葱段翻炒均匀，即可出锅提示和建议：炒糖时要保持小火以免糖烧焦炖煮时要适量加水以免干锅可根据个人口味调整调料用量烹饪时间：约1小时分量：3-4人份糖醋排骨不仅美味可口，而且富含营养，是一道不可多得的好菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。希望大家都能享受到这道美食带来的快乐！