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浙菜介绍浙菜，源于中国浙江省，以其清新、精致、原汁原味的特点而著称。浙菜追求食材的本味，擅长运用蒸、炖、炒、炸等烹饪技法，以保留食物的营养和口感。其调味以...

浙菜介绍浙菜，源于中国浙江省，以其清新、精致、原汁原味的特点而著称。浙菜追求食材的本味，擅长运用蒸、炖、炒、炸等烹饪技法，以保留食物的营养和口感。其调味以清淡、鲜美为主，注重食物的原汁原味，展现出江南水乡独特的饮食文化。代表菜品东坡肉这是一道源于宋朝的传统名菜，以猪肉为主料，色泽红亮，皮薄肉嫩，肥而不腻，酥烂入味。这道菜品的烹饪过程复杂，需要长时间的慢炖，才能使得肉质酥烂、味道鲜美西湖醋鱼以西湖的草鱼为原料，鱼肉鲜嫩，带有浓郁的醋香。这道菜品的独特之处在于烹饪过程中使用的醋，使得鱼肉更加鲜美，口感更加丰富龙井虾仁这是一道色香味俱佳的名菜，以新鲜的河虾和龙井茶为主要原料。虾仁鲜嫩，茶叶的清香与虾仁的鲜美相得益彰，让人回味无穷代表餐厅楼外楼：位于浙江省杭州市西湖区孤山路30号，是杭州历史悠久的名店之一。其菜品以浙菜为主，环境优雅，服务周到，是品尝正宗浙菜的好去处。在这里，你可以品尝到上述的浙菜代表菜品，感受浙菜的独特魅力。总的来说，浙菜以其清新、精致、原汁原味的特点，展现了江南水乡的饮食文化。无论是家庭聚餐还是商务宴请，浙菜都能为你带来独特的味觉享受。