中国传统六大茶类PPT

中国茶文化源远流长，茶的种类繁多，各具特色。传统上，中国茶叶被分为六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶。绿茶绿茶是不经过发酵的茶，通...

中国茶文化源远流长，茶的种类繁多，各具特色。传统上，中国茶叶被分为六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶。绿茶绿茶是不经过发酵的茶，通过杀青、揉捻和干燥等工艺制成。绿茶保留了茶叶本身的绿色，汤色清亮，具有清香、醇味和爽口的特点。著名的绿茶有龙井、碧螺春、珠茶等。红茶红茶是全发酵茶，通过萎凋、揉捻和发酵等工序制作而成。红茶的干茶色泽和冲泡后的茶汤以红色为主调，具有香甜味醇的品质特征。著名的红茶有正山小种、金骏眉、祁门红茶等。乌龙茶（青茶）乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。乌龙茶的制作工艺复杂，包括晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻和烘焙等。乌龙茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，独具“岩韵”或“观音韵”。著名的乌龙茶有铁观音、大红袍、高山乌龙等。白茶白茶是轻微发酵的茶，制作过程中不炒不揉，只通过晒干或文火烘干。白茶外观满披白毫，汤色清淡，味醇香清。著名的白茶有银针、寿眉、白牡丹等。黄茶黄茶是微发酵的茶，制作工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄。黄茶黄叶黄汤，香气清悦，滋味醇厚。著名的黄茶有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。黑茶黑茶是后发酵的茶，通过堆积发酵等工序制作而成。黑茶茶色深褐，香味醇厚，具有独特的陈香。著名的黑茶有普洱茶、六堡茶、安化黑茶等。这六大茶类各具特色，体现了中国茶文化的博大精深。品茗不同的茶，不仅能品味到茶的香气和滋味，更能感受到中国传统文化的独特魅力。