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喝酒安全 艺术家基里柯 新能源汽车零部件调研 清朝器物纹样

早餐准备阶段（05:00 - 07:00）1. 食材准备采购人员前往批发市场或供应商处采购当日所需的食材包括蔬菜、肉类、海鲜、干货等食材运回食堂后由食材管...

早餐准备阶段（05:00 - 07:00）1. 食材准备采购人员前往批发市场或供应商处采购当日所需的食材包括蔬菜、肉类、海鲜、干货等食材运回食堂后由食材管理员进行验收，确保食材新鲜、无损坏，并记录入库2. 清洁与消毒食堂工作人员对食堂内外环境进行清洁包括地面、桌椅、厨房用具等使用食品级消毒剂对厨房用具、餐具进行消毒确保食品安全3. 早餐制作面点师制作包子、馒头、油条等早餐面点厨师准备粥、汤、小菜等早餐菜品4. 备餐与储存将制作好的早餐食品分门别类存放确保食品温度适宜，避免食品变质准备保温箱、保温柜等设备确保早餐食品在售卖过程中保持温度早餐售卖阶段（07:00 - 09:00）1. 售卖服务售卖人员按照价格表售卖早餐食品确保售卖过程快速、准确提供餐具、纸巾等用品保持售卖区整洁2. 食品安全监控食品安全管理员定期检查售卖区的食品温度、保质期等确保食品安全对售卖过程中的食品进行抽查确保无过期、变质食品午餐准备阶段（09:00 - 11:00）1. 食材处理采购人员再次采购午餐所需的食材食材管理员对采购回来的食材进行验收、入库2. 食材加工蔬菜、肉类等食材进行清洗、切割、腌制等处理海鲜类食材进行清洗、处理确保无沙、无异味3. 菜品制作厨师根据菜单制作午餐菜品包括主食、荤菜、素菜、汤品等制作过程中注意食品安全确保食品无异物、无异味4. 备餐与储存将制作好的菜品分门别类存放确保食品温度适宜，避免食品变质准备保温箱、保温柜等设备确保午餐食品在售卖过程中保持温度午餐售卖阶段（11:00 - 13:00）1. 售卖服务售卖人员按照价格表售卖午餐食品确保售卖过程快速、准确提供餐具、纸巾等用品保持售卖区整洁2. 食品安全监控食品安全管理员定期检查售卖区的食品温度、保质期等确保食品安全对售卖过程中的食品进行抽查确保无过期、变质食品午间清洁与休息（13:00 - 14:00）1. 食堂清洁食堂工作人员对食堂内外环境进行清洁包括地面、桌椅、厨房用具等使用食品级消毒剂对厨房用具、餐具进行消毒确保食品安全2. 员工休息确保下午工作精力充沛晚餐准备与售卖阶段（14:00 - 18:00）1. 食材处理与菜品制作确保晚餐食品新鲜、美味2. 售卖服务与食品安全监控确保晚餐售卖过程顺利进行，食品安全得到保障收尾工作（18:00 - 19:00）1. 食材盘点与记录记录库存情况，为次日采购做准备2. 食堂清洁与消毒食堂工作人员对食堂内外环境进行深度清洁包括地面、墙面、天花板等使用食品级消毒剂对厨房用具、餐具进行彻底消毒确保食堂卫生安全3. 设备检查与维护对食堂内的设备进行检查确保设备正常运行，无安全隐患对有故障的设备进行及时维修或更换确保设备在下一天的正常使用4. 食堂关闭与安全检查确保所有电器设备已关闭门窗已锁好进行安全检查确保食堂内无火源、无异味等安全隐患