谷雨制作豌豆糕PPT
谷雨，作为春天的最后一个节气，不仅象征着雨水滋润大地，万物生长，也寓意着收获与希望。在这个时节，豌豆也迎来了最佳的采摘期。豌豆糕，作为一道传统的春季美食，...
谷雨，作为春天的最后一个节气，不仅象征着雨水滋润大地，万物生长，也寓意着收获与希望。在这个时节，豌豆也迎来了最佳的采摘期。豌豆糕，作为一道传统的春季美食，因其软糯的口感和清甜的味道而深受人们的喜爱。今天，我们就来一起制作这道充满春意的豌豆糕吧！材料准备豌豆500克糯米粉200克白糖100克清水适量食用油少许制作过程豌豆处理首先，我们需要将豌豆清洗干净，去除其中的杂质。然后，将豌豆放入清水中浸泡3-4小时，使其充分吸水膨胀。这样不仅可以缩短后续的煮制时间，还能使豌豆更加软糯煮制豌豆将浸泡好的豌豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢煮。煮制过程中需要不断搅拌，防止豌豆粘锅。当豌豆煮至软烂，能够轻易压成泥状时，即可关火制作豌豆泥将煮好的豌豆倒入筛网中，用勺子压成泥状，过滤掉多余的水分和豌豆皮。这样得到的豌豆泥会更加细腻混合糯米粉将糯米粉倒入豌豆泥中，加入适量的白糖搅拌均匀。这里需要注意的是，糯米粉的量要根据豌豆泥的湿度来调整，以确保最终的豌豆糕能够成型蒸制豌豆糕在蒸锅中铺上一层湿纱布，将混合好的豌豆泥倒入蒸锅中，用手轻轻压实表面。然后，将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸制20-30分钟，直至豌豆糕完全熟透切块享用待豌豆糕蒸熟后，取出晾凉。待其稍微冷却后，用刀切成均匀的小块，即可装盘享用注意事项在煮制豌豆时要时刻注意火候，避免豌豆煮得过烂或不够烂糯米粉的量要根据豌豆泥的湿度来调整以确保豌豆糕能够成型蒸制时要用大火以确保豌豆糕能够蒸熟透切块时要保持刀具的锋利这样切出来的豌豆糕才会更加美观营养价值与功效豌豆糕不仅口感软糯、味道清甜，还具有很高的营养价值。豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。经常食用豌豆糕，不仅可以补充身体所需的营养，还能促进肠胃蠕动、帮助消化、增强免疫力。此外，豌豆糕还具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于缓解春季常见的上火、水肿等症状也有一定的帮助。结语谷雨时节制作豌豆糕，不仅是一种美食的享受，更是一种对生活的热爱和期待。在这个充满生机和希望的季节里，让我们用这道充满春意的豌豆糕来迎接美好的未来吧！
