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青团是江南地区的传统小吃，以绿色糯米皮和甜美的豆沙馅闻名。下面就来详细介绍一下如何包青团。准备材料糯米粉500克艾草汁适量（用于给糯米粉调色）豆沙馅适量（...

青团是江南地区的传统小吃，以绿色糯米皮和甜美的豆沙馅闻名。下面就来详细介绍一下如何包青团。准备材料糯米粉500克艾草汁适量（用于给糯米粉调色）豆沙馅适量（或你喜欢的其他馅料）食用油适量制作过程第一步：准备艾草汁将新鲜艾草洗净，加水煮沸，然后用纱布过滤出绿色的汁液。这是给青团提供天然绿色的关键。第二步：和面团在大碗中倒入糯米粉，逐渐加入艾草汁，边加边搅拌，直到糯米粉完全吸收艾草汁并形成一个柔软的面团。第三步：分割面团和馅料将面团分割成小块，每块约30-40克。豆沙馅也分割成相应大小的小球，每个约20-30克。第四步：包青团取一块面团用手掌压成扁平状在面团中央放上一个豆沙馅小球用面团将豆沙馅完全包裹住并用手掌轻轻揉圆确保青团表面光滑无裂缝第五步：蒸煮青团在蒸锅中加入足够的水并放置蒸格在蒸格上刷一层薄薄的食用油以防青团粘连将包好的青团放入蒸锅中注意保持间距盖上锅盖大火蒸煮15-20分钟，直到青团变得透亮且完全熟透第六步：享用取出青团，稍微冷却后即可享用。也可以放凉后装入密封盒中保存，随时享用。注意事项艾草汁的多少会影响面团的颜色深浅可以根据个人喜好调整包青团时要确保封口紧密防止蒸煮过程中馅料外泄蒸煮时间根据青团的大小和蒸锅的火力有所不同可以适时调整这样，美味的青团就做好了，快来试试吧！