诸葛菜PPT
诸葛菜（Orychophragmus violaceus (L.) O. E. Schulz），也被称为紫金草、二月兰（二月蓝），属于十字花科诸葛菜属一年...
诸葛菜（Orychophragmus violaceus (L.) O. E. Schulz），也被称为紫金草、二月兰（二月蓝），属于十字花科诸葛菜属一年生或二年生草本植物。这种植物无毛，基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂；最上面的叶片近圆形或短卵形，呈齿状，上部叶抱茎；花朵颜色丰富，可以是紫色、浅红色或白色；长角果线形，具4棱；种子黑棕色，有纵条纹，花期在4~5月，果期在5~6月。植物学史据传，诸葛菜的名字来源于三国时期的诸葛亮。当年诸葛亮粮食不足，命令众将士去挖野菜，挖的较多的就是这种蔓菁。因此，后世把当年诸葛亮发现和推广的这种蔓菁取名为“诸葛菜”。形态特征诸葛菜的高度在10-50厘米之间，茎单一，直立，基部或上部稍有分枝，颜色为浅绿色或带紫色。基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂，顶裂片近圆形或短卵形，长3-7厘米，宽2-3.5厘米，顶端钝，基部心形，有钝齿，侧裂片2-6对，卵形或三角状卵形，长3-10毫米，越向下越小，偶在叶轴上杂有极小裂片，全缘或有牙齿，叶柄长2-4厘米，疏生细柔毛。上部叶长圆形或窄卵形，长4-9厘米，顶端急尖，基部耳状，抱茎，边缘有不整齐牙齿。生长环境诸葛菜具有很强的适应性，耐寒性强，冬季常绿，对土壤要求不严，一般园土均能生长，但在疏松、肥沃、土层深厚的地块，其根系发达，生长良好，产量高。它还能在较潮湿的地方生长，如平原、山地、路旁、田边、沟边等地。分布范围诸葛菜分布于中国的辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川等地。此外，朝鲜也有分布。繁殖方法繁殖方法采用播种繁殖。食用价值诸葛菜的嫩叶和种子都可以食用。在《中国高等植物图鉴》中记载，诸葛菜的茎叶可以作为野菜食用。不仅如此，其种子也可以磨成粉，用来制作面包等食品。营养价值诸葛菜的营养价值较高，特别是其亚油酸比例较高。亚油酸具有降低人体内血清胆固醇和甘油三酯的功能，并可软化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好药物。观赏价值诸葛菜具有较佳的观赏价值，因此在公园、林缘、城市街道、高速公路或铁路两侧的绿化带大量应用。食用方法诸葛菜可以作为一道美味的蔬菜。它的食用方法多种多样，可以蒸、炒、凉拌等。在烹饪过程中，可以加入盐、糖、花椒油、生抽、香醋等调料，提升口感。总之，诸葛菜不仅具有丰富的营养价值和观赏价值，还有深厚的历史文化背景。它的名字来源于三国时期的诸葛亮，体现了古代智者的智慧和才能。同时，诸葛菜也是一种美味的食物，人们可以通过各种烹饪方式来品尝它的美味。
