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引言红平菇（Pleurotus eryngii）是一种具有较高营养价值与药用价值的新型食用菌种，其菇体色泽艳丽，肉质鲜嫩，是人们餐桌上的一道美味佳肴。近年...

引言红平菇（Pleurotus eryngii）是一种具有较高营养价值与药用价值的新型食用菌种，其菇体色泽艳丽，肉质鲜嫩，是人们餐桌上的一道美味佳肴。近年来，随着食用菌栽培技术的发展，红平菇的种植面积和产量不断增加。然而，在红平菇的种植过程中，土壤作为重要的生态环境因素，对红平菇的生长发育和产量品质具有显著影响。为了探究不同土壤类型和理化性质对红平菇生长的影响，本试验选用大学生食用菌栽培技术课程的实践环节为研究对象，通过对比分析不同土壤处理组在红平菇种植过程中的表现，为实际生产中红平菇的优质高效栽培提供理论依据。材料与方法试验材料红平菇菌种选用保存于实验室的红平菇菌种培养基质采用木屑、棉籽壳、玉米芯等作为主要原料，按照一定比例配制土壤类型分别选用典型沙壤土、壤土、黏土等3种类型土壤进行试验试验方法土壤处理将每种土壤分别进行消毒、破碎、过筛等处理，使土壤质地均匀、松散菌丝培养将红平菇菌种接种于培养基质中，在恒温培养箱内进行菌丝培养，待菌丝长满瓶后取出栽培管理将每种处理土壤分别装入花盆中，将培养好的菌丝移入花盆中，每个处理设3个重复，在相同条件下进行栽培管理数据记录记录每种处理土壤下红平菇的生长情况，包括菌丝生长速度、产量、品质等指标结果与分析不同土壤类型对红平菇生长的影响表1显示了不同土壤类型对红平菇生长的影响情况。从表中可以看出，在壤土类型土壤中种植的红平菇菌丝生长速度最快，其次为沙壤土类型土壤，而黏土类型土壤中菌丝生长速度最慢。同时，壤土类型土壤中种植的红平菇产量也最高，平均每盆产量达到1.95 kg；其次为沙壤土类型土壤，平均每盆产量为1.78 kg；而黏土类型土壤中种植的红平菇产量最低，平均每盆产量仅为1.56 kg。此外，从品质方面来看，壤土类型土壤中种植的红平菇色泽艳丽、肉质鲜嫩，而沙壤土和黏土类型土壤中种植的红平菇品质相对较差。因此，从本试验结果来看，壤土类型土壤最适宜红平菇的种植。表1. 不同土壤类型对红平菇生长的影响 土壤类型 菌丝生长速度（mm/d） 平均每盆产量（kg） 品质评价 沙壤土 12.3±0.5 1.78±0.12 中 壤土 14.1±0.3 1.95±0.09 优 黏土 10.6±0.4 1.56±0.11 差 不同土壤理化性质对红平菇生长的影响表2显示了不同土壤理化性质对红平菇生长的影响情况。从表中可以看出，在土壤pH值为7时种植的红平菇菌丝生长速度最快，其次为pH值为6和pH值为8的土壤。同时，土壤pH值为7时种植的红平菇产量也最高，平均每盆产量达到2.01 kg；其次为pH值为6的土壤，平均每盆产量为1.85 kg；而pH值为8的土壤中种植的红平菇产量最低，平均每盆产量仅为1.68 kg。此外，从品质方面来看，土壤pH值为7时种植的红平菇色泽艳丽、肉质鲜嫩，而pH值为6和pH值为8的土壤中种植的红平菇品质相对较差。因此，从本试验结果来看，土壤pH值为7时最适宜红平菇的种植。表2. 不同土壤理化性质对红平菇生长的影响 pH值 菌丝生长速度（mm/d） 平均每盆产量（kg）