选择一家餐饮企业,说明其餐饮企业类型,并画出其餐饮组织结构图PPT
总部管理层1. 董事长制定企业战略与目标筹集资金协调资源监督并确保企业合规经营制定企业扩张和收购计划2. 总经理执行董事长制定的战略管理日常运营确保效率协...
总部管理层1. 董事长制定企业战略与目标筹集资金协调资源监督并确保企业合规经营制定企业扩张和收购计划2. 总经理执行董事长制定的战略管理日常运营确保效率协调各部门工作确保流程顺畅评估各部门绩效提出改进建议3. 财务部门管理资金确保资金流动性负责税务筹划和成本控制分析财务数据提供决策支持门店管理层1. 店长管理门店日常运营确保服务质量与食品安全培训与监督店员提高工作效率处理顾客投诉与建议2. 值班经理协助店长管理门店运营处理突发情况如员工请假、设备故障等协调各部门工作确保流程顺畅管理员工排班与任务分配门店操作层1. 前台接待员接待顾客提供点餐服务处理顾客预订和外卖订单负责收银和找零工作确保资金安全提供顾客咨询和反馈建议服务2. 后厨工作人员准备食材制作菜品负责食品加工和烹饪工作确保食品安全与口感质量管理厨房设备保持卫生与清洁与前台接待员协调订单处理和菜品出品工作### 3. 清洁工负责餐厅清洁工作保持环境整洁清理厨房和用餐区域保持卫生更换桌椅和补充消耗品确保供应充足提供顾客协助服务如帮助顾客找座位等总部与门店的协调1. 培训部门制定并实施员工培训计划提高员工素质和服务水平针对新员工和转岗员工进行培训确保快速适应工作提供持续的培训和发展机会激励员工成长和留任2. 营销部门分析市场需求制定营销策略和推广活动负责品牌宣传和广告投放提高品牌知名度与其他企业合作开展联合营销和促销活动3. 供应链管理部门与供应商合作负责采购食材和其他物资确保食材和其他物资的质量和供应稳定性协调运输和物流确保物资及时到达门店其他支持部门1. 法务部门提供法律咨询和支持确保企业合规经营处理合同知识产权和其他法律事务协助解决纠纷和诉讼事务2. 人力资源部门负责招聘和选拔人才确保招聘质量管理员工福利和薪酬待遇提高员工满意度和留任率提供员工关系管理和职业发展支持促进员工成长