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金沙贡茶，源自中国贵州省毕节市金沙县特产，中国国家地理标志产品。金沙贡茶的历史金沙贡茶历史悠久，可追溯至西周时期。据《华阳国志·巴志》记载，周武王联合其它...

金沙贡茶，源自中国贵州省毕节市金沙县特产，中国国家地理标志产品。金沙贡茶的历史金沙贡茶历史悠久，可追溯至西周时期。据《华阳国志·巴志》记载，周武王联合其它部落讨伐殷商时，会师于金沙江畔，休整待机。因天气炎热，武王命各部煮茶解渴，香味四溢，众军士精神振奋，一鼓作气，直捣殷都。于是，金沙贡茶美名远扬。到了唐朝，金沙贡茶更是名声大噪。唐玄宗曾召金沙山僧入宫讲授佛学，山僧为唐玄宗献上金沙茶，深得玄宗赞赏。山僧临行前向玄宗讨要了一块御赐金牌，以“金沙”命名自己所献之茶。从此，金沙茶成为唐朝皇家贡品。明朝洪武年间，明太祖朱元璋派遣征南大将军傅友德率领三十万大军从湖南进驻贵州平定播州叛乱，途经金沙县时正值炎炎夏日，一行人疲惫不堪。此时，路边茶树枝繁叶茂，清香扑鼻。朱元璋遂命人采摘烹煮品尝，顿觉神清气爽，赞不绝口。即令军士驻扎采摘茶叶，迅速上贡朝廷。洪武十六年（1383年），太祖朱元璋品茗金沙贡茶后亲笔御赐“鱼凫金沙”茶为“金沙贡茶”。金沙贡茶的产地环境金沙贡茶生长于群山环抱、云雾缭绕、植被茂密、气候湿润、土壤肥沃的环境，富含锌、硒等人体必需的微量元素和矿物质。这里的气候条件和独特的自然环境为茶叶的生长提供了优越的生态环境，从而使得金沙贡茶具有了独特的品质和口感。金沙贡茶的品质特点金沙贡茶品质优异，具有以下特点：外形条索紧细匀整锋苗挺秀，色泽翠绿油润内质香气鲜高持久汤色清澈明亮，滋味醇厚回甘，叶底嫩绿鲜活富含氨基酸、茶多酚、矿物质等营养成分具有清热解毒、提神醒脑、利尿消肿等功效金沙贡茶的加工工艺金沙贡茶的加工工艺非常讲究，包括以下步骤：采摘在清明前后，选取一芽一叶或一芽二叶的鲜嫩茶叶进行采摘萎凋将采摘的鲜叶进行适当的晾晒，以促进叶子的水分蒸发和自然氧化杀青将萎凋后的茶叶放入锅中进行高温炒制，破坏茶叶中的酶活性，抑制多酚类物质的氧化揉捻将杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成紧细匀整的条形干燥将揉捻后的茶叶进行烘干处理，使其水分含量降至6%以下筛选将干燥后的茶叶进行筛选，去除杂质和碎叶，保证茶叶的品质一致性包装将筛选好的茶叶进行包装密封，以保持其新鲜度和品质稳定性金沙贡茶的品牌建设为了提升金沙贡茶的品牌价值和市场竞争力，近年来金沙县政府加大了对金沙贡茶产业的扶持力度，加强品牌建设、质量管理和市场拓展等方面的工作。具体措施包括：建立品牌形象注册了“金沙贡茶”商标和地理标志证明商标，设计了独特的LOGO和包装形象，树立了金沙贡茶的品牌形象和知名度加强质量监管建立了完善的质量监管体系，对金沙贡茶的生产、加工、销售等环节进行全程监管，确保产品的质量和安全。同时，加强对茶叶种植、加工技术的培训和指导，提高生产者的技术水平和管理能力