果酒包装材料及原辅料验收标准（细分每项）PPT

包装材料玻璃瓶外观瓶身完整，无明显瑕疵，如裂纹、破损等厚度瓶壁厚度均匀，不应有薄厚不均的现象密封性瓶盖与瓶口配合良好，能有效地防止液体泄漏标识瓶身表面应清...

包装材料玻璃瓶外观瓶身完整，无明显瑕疵，如裂纹、破损等厚度瓶壁厚度均匀，不应有薄厚不均的现象密封性瓶盖与瓶口配合良好，能有效地防止液体泄漏标识瓶身表面应清晰地标注产品名称、生产日期、保质期等信息纸盒材质应选择具有一定强度和阻隔性的材料，如卡纸、牛皮纸等外观纸盒表面应光滑、整洁，无明显瑕疵，如破损、折痕等印刷纸盒上的印刷应清晰、准确，色彩鲜艳，无模糊、残缺等现象尺寸纸盒的大小应符合设计要求，适合容纳所包装的果酒标签材料应使用防水、耐摩擦的标签材料，如不干胶纸等内容标签上应包含产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，字迹清晰、易读粘贴标签应粘贴牢固，不应有气泡、皱褶等现象原辅料验收标准果酒原浆颜色果酒原浆的颜色应与所使用的水果颜色相符，如葡萄汁应为紫红色或暗红色香气应有明显的果香和酒香，无异味口感口感醇厚，无涩味或其他不良口感杂质应无杂质，无沉淀物糖浆颜色糖浆应为透明或微黄色，不应有沉淀物甜度应符合配方要求，甜度适中杂质应无杂质，无沉淀物酵母菌活性酵母菌应具有活性，能正常进行发酵反应种类应选用适合果酒制作的酵母菌种，如葡萄酒酵母等杂质应无杂质，无沉淀物酸碱调节剂纯度酸碱调节剂的纯度应符合要求，不应含有其他杂质强度酸碱调节剂的强度应适中，符合配方要求杂质应无杂质，无沉淀物食品添加剂种类食品添加剂的种类和用量应符合国家相关法规和标准要求纯度食品添加剂的纯度应符合要求，不应含有其他杂质颜色食品添加剂的颜色应与产品颜色相符，不应有异常颜色杂质应无杂质，无沉淀物。### 酒瓶塞材料应使用符合食品标准的软木塞或硅胶塞尺寸塞子的尺寸应与酒瓶口相匹配，紧密度好，能有效地防止液体泄漏外观塞子的表面应光滑、整洁，无瑕疵，如破损、裂纹等包装箱材料应使用符合食品标准的纸板或纸盒外观包装箱的表面应光滑、整洁，无明显瑕疵，如破损、折痕等印刷包装箱上的印刷应清晰、准确，色彩鲜艳，无模糊、残缺等现象尺寸包装箱的大小应符合设计要求，适合容纳所包装的果酒