壮医药膳方子PPT
壮医药膳，源于壮族地区，是在壮医理论指导下，将药物和食物相结合，通过烹饪加工，制成具有食疗作用的膳食。以下是几个常见的壮医药膳方子： 龙胜凤鸡原料雄鸡1只...
壮医药膳，源于壮族地区，是在壮医理论指导下，将药物和食物相结合，通过烹饪加工，制成具有食疗作用的膳食。以下是几个常见的壮医药膳方子： 龙胜凤鸡原料雄鸡1只（约重1500克），党参20克，北芪30克，杞子20克，桂圆肉20克做法将鸡开腹去内脏，洗净，与上述药材同放入瓦煲中，加清水适量，武火煮沸后改文火煲2-3小时，调味即可功效补气养血、补肝肾、明目、安神。适用于气血不足、肝肾亏损、头晕目眩、心悸失眠等症 竹筒薏米鸡汤原料鸡肉块500克，薏米100克，冬瓜200克，香菇数朵，竹筒1个做法将鸡肉块放入沸水中焯水，捞出备用；薏米用清水浸泡30分钟；冬瓜去皮切块；香菇泡发后切片；将所有材料放入竹筒中，加入适量清水，盖上竹筒盖子，蒸1.5-2小时即可功效清热解毒、利水消肿、益气养血。适用于湿热内蕴、面色萎黄、四肢乏力、纳差等症 田七炖老鸭原料老鸭1只（约重2000克），田七15克做法将老鸭开腹去内脏，洗净备用；田七打碎，放入鸭腹中，用线扎紧；将鸭放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后改文火炖2-3小时，调味即可功效补虚益血、活血化瘀、舒经活络。适用于气血不足、瘀血内停、月经不调等症 柠檬蒸排骨原料排骨500克，柠檬1个，蒜末、盐、糖、生抽、淀粉各适量做法将排骨洗净，斩成小块；柠檬去皮切片；将排骨放入碗中，加入蒜末、盐、糖、生抽和淀粉拌匀，腌制15分钟；将腌制好的排骨夹出放入蒸盘中，上面摆放柠檬片；烧开蒸锅的水，放入蒸盘，大火蒸15分钟左右即可功效开胃消食、补充钙质和维生素。适用于食欲不振、营养不良等症 罗汉果煲猪肺原料猪肺250克，罗汉果1个，姜片、盐各适量做法将猪肺洗净切片；罗汉果打碎；将猪肺放入锅中，加入适量清水和姜片煮沸后捞出；将猪肺和罗汉果放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后改文火煲1小时左右，加盐调味即可功效润肺止咳、化痰养阴。适用于慢性支气管炎、咳嗽痰多等症以上是几个常见的壮医药膳方子，不仅具有独特的风味，而且具有食疗作用。根据个人体质和症状选择合适的药膳方子进行调理，可以起到辅助治疗的作用。同时也要注意合理饮食和营养均衡。
