黑芝麻冰皮月饼PPT

中秋佳节，月圆人团圆。在这个传统节日里，月饼是必不可少的佳品。而黑芝麻冰皮月饼更是其中的佼佼者，其独特的口感和营养价值深受广大消费者的喜爱。下面就让我们来...

中秋佳节，月圆人团圆。在这个传统节日里，月饼是必不可少的佳品。而黑芝麻冰皮月饼更是其中的佼佼者，其独特的口感和营养价值深受广大消费者的喜爱。下面就让我们来制作这款美味的月饼吧！材料黑芝麻粉200克糯米粉400克粘米粉100克牛奶600毫升糖100克玉米油100毫升熟糯米粉适量，用于手粉步骤将糯米粉、粘米粉、糖和玉米油混合在一起搅拌均匀加入牛奶搅拌成均匀的面糊将面糊过筛倒入锅中，用小火加热并不断搅拌，直到面糊变得粘稠，离火将熟糯米粉撒在案板上将粘稠的面糊倒在案板上，揉成光滑的面团将黑芝麻粉加入面团中揉搓均匀，成为黑芝麻冰皮面团将面团分成小块每块约50克，搓成圆形，按扁，放入月饼模具中，压实将月饼模具轻轻提起让月饼自然脱落将做好的月饼放入蒸锅中用中火蒸20分钟即可蒸好的月饼稍微晾凉后即可食用。也可以放入冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更佳注意事项在制作过程中要保持面糊的温度适中，过高的温度会导致面糊变得黏稠，不易操作月饼模具在使用前要清洗干净熟糯米粉可以防止月饼粘连在模具上蒸月饼时要用中火避免火候过大导致月饼破裂月饼蒸好后要稍微晾凉一下再食用这样可以避免烫口如果需要长时间保存月饼可以将其放入密封袋中冷藏或者冷冻。在食用前要提前解冻或冷藏回温黑芝麻具有很高的营养价值不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有钙、铁、锌等矿物质以及多种维生素。此外，黑芝麻还具有补肾益精、养血润燥等功效，对身体有益糯米粉和粘米粉的比例会影响月饼的口感和质量过多的糯米粉会使月饼过于软糯，而粘米粉过多则会使其变得硬实。因此，要按照比例调配糯米粉和粘米粉的用量在制作过程中要保持卫生避免交叉污染。特别是在加入黑芝麻粉时，要确保黑芝麻粉的质量和卫生。这样可以保证制作出的月饼口感细腻、营养丰富、安全卫生如果在制作过程中遇到问题或者不熟悉操作步骤可以参考相关烘焙书籍或者请教有经验的烘焙师进行指导。不要盲目尝试或者随意更改配方和操作步骤结语黑芝麻冰皮月饼不仅美味可口，而且营养价值丰富，具有独特的制作工艺和深厚的文化内涵。通过掌握正确的制作方法和注意事项，我们可以在享受美食的同时，传承和弘扬中华传统文化。希望本文能为您制作出美味可口的黑芝麻冰皮月饼提供一些帮助和启示。祝您中秋佳节快乐，月圆人团圆！