酒店宴会厅菜单PPT
前菜1. 海鲜刺身材料:新鲜三文鱼、金枪鱼、北极贝、鲜虾、青芥末、酱油、冰块描述:精选新鲜海鲜,切成薄片,搭配清新的蔬菜和特制的酱料,口感丰富,清新爽口。...
前菜1. 海鲜刺身材料:新鲜三文鱼、金枪鱼、北极贝、鲜虾、青芥末、酱油、冰块描述:精选新鲜海鲜,切成薄片,搭配清新的蔬菜和特制的酱料,口感丰富,清新爽口。2. 鸡油菌拌桃仁材料:鸡油菌、核桃、橄榄油、盐、黑胡椒描述:鸡油菌口感滑嫩,带有浓郁的香味,与核桃的脆爽口感相得益彰,搭配橄榄油和黑胡椒调味,味道层次丰富。3. 芝士焗南瓜材料:南瓜、芝士、洋葱、蒜、橄榄油、盐、黑胡椒描述:南瓜煮至软糯,与洋葱、蒜炒香后,撒上芝士,放入烤箱烤制,口感醇厚,带有淡淡的奶香。主菜1. 黑松露烤鸡材料:黑松露、鸡腿肉、蘑菇、洋葱、蒜、红酒、盐、黑胡椒描述:鸡腿肉用黑松露、蘑菇、洋葱、蒜等食材腌制后烤制,口感鲜嫩多汁,带有黑松露的独特香气。2. 香煎法式牛排材料:法式牛排、洋葱、蒜、红酒、盐、黑胡椒、牛油描述:精选法式牛排,用牛油煎至外焦里嫩,搭配香浓的牛油汁,口感丰富,肉质鲜嫩。3. 清蒸大闸蟹材料:大闸蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、醋描述:精选新鲜大闸蟹,清蒸后搭配姜葱和特制的酱汁,口感鲜美,蟹肉细腻嫩滑。汤类1. 竹笋鸡汤材料:鸡肉、竹笋、香菇、姜片、葱段、盐、鸡精描述:选用新鲜鸡肉和竹笋炖制,汤色清亮,口感鲜美,竹笋的爽脆和鸡肉的嫩滑相得益彰。2. 意式番茄浓汤材料:番茄、洋葱、蒜、红酒、盐、黑胡椒、橄榄油描述:番茄煮至软烂,与洋葱、蒜等食材炒香后,加入红酒煮至浓稠,口感醇厚,带有浓郁的番茄香味。甜品1. 抹茶慕斯蛋糕材料:抹茶粉、糖、牛奶、吉利丁片、淡奶油、蛋糕片描述:抹茶粉与糖、牛奶混合后加入吉利丁片凝固成慕斯层,再加入淡奶油和蛋糕片,口感丰富,带有淡淡的抹茶香味。饮品1. 鸡尾酒材料:各种酒类、果汁、糖浆、柠檬、薄荷叶、冰块描述:根据不同口味调制而成的鸡尾酒,色彩斑斓,口感丰富,带有独特的果香和酒香。2. 拿铁咖啡材料:浓缩咖啡、牛奶、糖浆、奶泡描述:精选咖啡豆制作浓缩咖啡,与牛奶、糖浆混合,顶部加上奶泡,口感顺滑,咖啡香浓。3. 鲜榨果汁材料:新鲜水果、水描述:用新鲜水果榨取的果汁,口感清新爽口,营养丰富,适合各种口味。