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功能性食品制作介绍PPT

功能性食品是指具有特定营养保健功能的一类食品,其作用包括调节人体功能、预防疾病、改善生活质量等。下面将介绍几种常见的功能性食品及其制作方法。 蛋白质粉蛋白...
功能性食品是指具有特定营养保健功能的一类食品,其作用包括调节人体功能、预防疾病、改善生活质量等。下面将介绍几种常见的功能性食品及其制作方法。 蛋白质粉蛋白质粉是一种常见的功能性食品,具有补充人体蛋白质、增强免疫力的作用。其主要成分是高质量的蛋白质,如乳清蛋白、大豆蛋白等。制作方法:将所需蛋白质粉加入搅拌机中加入适量的水或牛奶搅拌至均匀根据个人口味加入适量的蜂蜜、巧克力粉等调味品将混合物倒入玻璃杯中放入冰箱冷藏即可 坚果混合麦片坚果混合麦片是一种营养丰富的功能性食品,含有多种坚果和谷物,提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。制作方法:将燕麦片、玉米片、杏仁片、核桃仁等材料混合在一起将混合物放入烤箱中以180℃烤10-15分钟,直到麦片变得微黄将烤好的麦片混合物取出晾凉后加入适量的蜂蜜或牛奶撒上一些坚果碎和干果如杏仁片、葡萄干等搅拌均匀后即可食用 自制果汁自制果汁是一种方便快捷的功能性食品,可以提供人体所需的维生素和矿物质。下面以苹果汁为例介绍制作方法。制作方法:将苹果洗净去皮去核切成小块将苹果块放入榨汁机中加入适量的水或矿泉水启动榨汁机将苹果榨成汁将榨好的苹果汁倒入杯中加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味 绿色蔬菜汁绿色蔬菜汁富含叶绿素和多种维生素,具有抗氧化、抗炎等作用。常见的绿色蔬菜包括菠菜、生菜、芥蓝等。制作方法:将绿色蔬菜洗净切成小段将切好的蔬菜放入榨汁机中加入适量的水或矿泉水启动榨汁机将蔬菜榨成汁将榨好的蔬菜汁倒入杯中加入适量的蜂蜜或柠檬汁调味 燕麦巧克力饼干燕麦巧克力饼干是一种富含蛋白质、纤维和矿物质的功能性食品,具有饱腹、补充能量的作用。制作方法:将燕麦片、面粉、泡打粉、盐等材料混合在一起搅拌均匀加入适量的牛奶和鸡蛋搅拌至湿润加入适量的巧克力豆或碎片搅拌均匀将混合物倒入烤盘中用勺子或饼干模具将混合物整形成小圆饼将烤盘放入预热好的烤箱中以180℃烤10-15分钟,直到饼干变得金黄色将烤好的饼干取出放在烤网上晾凉后即可食用以上是几种常见的功能性食品及其制作方法,希望能为您提供一些参考。需要注意的是,功能性食品并不是药物,不能替代医疗治疗,但对于改善生活质量、预防疾病等方面仍具有一定的作用。