高中有机化学选修三第三章第三节醛 酮PPT
醛定义醛是含有醛基的有机化合物，其通式为R-CHO。在醛中，醛基与烃基相连，因此也称为酮基。结构醛的分子结构中，醛基通常位于烃基的末端。醛基由一个碳原子和...
醛定义醛是含有醛基的有机化合物，其通式为R-CHO。在醛中，醛基与烃基相连，因此也称为酮基。结构醛的分子结构中，醛基通常位于烃基的末端。醛基由一个碳原子和一个氧原子组成，碳原子采用sp2杂化，与两个氢原子和醛基上的氧原子形成平面三角形。性质a. 还原性：醛具有还原性，可以被氧化剂如氧气、高锰酸钾等氧化。b. 加成反应：醛可以与氢气、卤素等发生加成反应。c. 醇醛缩合反应：两个带有醛基的化合物可以发生醇醛缩合反应，生成新的化合物。代表性化合物a. 乙醛：是最简单的醛，分子式为C2H4O。乙醛具有刺激性气味，是许多化学反应的中间体。b. 甲醛：是一种无色、有刺激性气味的气体。甲醛是许多合成树脂、染料、农药等的原料，也可用于制造酚醛树脂等。用途与危害a. 用途：醛在许多领域都有广泛的应用，如医药、农药、染料等。b. 危害：部分醛对人体有害，如甲醛具有致癌性，长期接触或吸入可能对人体造成危害。酮定义酮是含有酮基的有机化合物，其通式为R-CO-R'。在酮中，酮基与烃基相连，因此也称为羰基。结构酮的分子结构中，酮基通常位于烃基之间。酮基由一个碳原子和一个氧原子组成，碳原子采用sp2杂化，与两个氢原子和酮基上的氧原子形成平面三角形。性质a. 稳定性：酮比醛稳定，不易被氧化剂氧化。b. 酸碱性：酮既不具有酸性也不具有碱性，因为其氧原子没有与氢原子形成质子键。c. 加成反应：酮可以与氢气发生加成反应生成醇。代表性化合物a. 丙酮：是最简单的酮，分子式为C3H6O。丙酮具有刺激性气味，是许多化学反应的中间体。b. 环己酮：是一种无色透明的液体，广泛用于合成树脂、染料、农药等领域。用途与危害a. 用途：酮在许多领域都有广泛的应用，如医药、农药、染料等。b. 危害：部分酮对人体有害，如丙酮具有刺激性气味和毒性，长期接触或吸入可能对人体造成危害。与其他官能团的反应关系酮与醇之间可以通过氧化-还原反应进行转化。在一定的条件下，醇可以被氧化剂氧化为酮，而酮则可以通过还原剂还原为醇。此外，酮还可以与羧酸发生酯化反应生成酯类化合物。醛与酮的鉴别物理方法通过观察颜色、状态、气味等物理性质，可以初步鉴别醛和酮。例如，甲醛为无色气体，乙醛为无色液体，丙酮为无色透明液体。化学方法a. 银镜反应：醛与银氨溶液反应，产生银镜现象。这一反应可以用于鉴别醛。b. 斐林试剂反应：醛与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀。这一反应也可以用于鉴别醛。c. 碘仿反应：含有甲基的酮与碘和氢氧化钠反应，产生黄色沉淀。这一反应可以用于鉴别含有甲基的酮。d. 费林试剂反应：含有羟基的酮与费林试剂反应，产生红色沉淀。这一反应可以用于鉴别含有羟基的酮。醛与酮的制备醇的氧化通过醇的氧化反应可以制备醛。例如，乙醇在铜或银的催化下被氧气氧化生成乙醛。烯烃的加成通过烯烃与氢气的加成反应可以制备醛。例如，乙烯与氢气加成生成乙烷，乙烷进一步被氧化生成乙醛。a. 醇的脱水：两个醇分子脱水可以生成酮。例如，甲醇与乙酸反应生成甲基乙基酮。b. 卤代烃的醇解：卤代烃与醇发生醇解反应可以生成酮。例如，氯乙烷与乙醇反应生成乙基氯代酮。醛与酮的应用合成树脂醛和酮可以与其他化合物发生聚合反应，生成合成树脂。这些树脂具有优良的物理性能和化学稳定性，广泛应用于涂料、塑料、纤维等领域。农药许多醛和酮具有生物活性，可以作为农药使用。例如，一些含有苯环的酮类化合物具有杀虫活性，可以作为杀虫剂使用。一些醛和酮具有药用价值，可以作为药物使用。例如，某些含有硝基的酮类化合物具有抗菌活性，可以作为抗菌药使用。一些醛和酮具有颜色和荧光性质，可以作为染料使用。例如，含有芳香基团的酮类化合物具有颜色和荧光性质，可以作为荧光染料使用。醛与酮的危害及防护危害醛和酮在某些条件下可能对人体造成危害，如引起皮肤刺激、呼吸道刺激、眼睛刺激等。长期接触或吸入高浓度的醛和酮可能对人体造成更大的危害，如引起癌症、神经系统损伤等。防护措施a. 在接触醛和酮时，应穿戴适当的防护服和手套，以避免皮肤接触和吸入。b. 在工作场所应保持通风良好，以降低空气中醛和酮的浓度。c. 在接触醛和酮时，应定期进行体检，以监测身体状况。醛与酮的储存和运输储存醛和酮应储存于阴凉、干燥、通风良好的地方，远离火源和热源。在储存过程中，应定期检查容器是否密封良好，以避免空气和湿气进入。运输醛和酮在运输过程中，应使用专用的危险品运输车或容器进行运输，并遵守相关的安全规定。在运输过程中，应佩戴适当的防护服和手套，以避免皮肤接触和吸入。醛与酮的废弃处理化学处理对于废弃的醛和酮，可以采取化学处理方法进行处理。例如，可以使用酸或碱进行中和反应，生成盐和水，从而降低废弃物的危害性。物理处理对于废弃的醛和酮，也可以采取物理处理方法进行处理。例如，可以使用吸附剂或过滤器去除废气中的醛和酮，或使用蒸馏法分离出废液中的醛和酮。对于废弃的醛和酮，还可以采取生物处理方法进行处理。例如，可以使用微生物进行分解代谢，将醛和酮转化为无害的物质。在处理废弃的醛和酮时，应采取安全措施，避免对环境和人体造成危害。对于无法处理的废弃物，应按照相关规定进行安全处置。醛与酮的实验室安全实验室设备在进行醛和酮的实验时，应使用适当的实验室设备，如通风柜、实验室通风扇、实验室手套等。这些设备可以提供安全的实验环境，减少醛和酮对人体的危害。操作规范在进行醛和酮的实验时，应遵守操作规范，如正确使用实验设备、正确操作实验步骤、正确处理废弃物等。这些操作规范可以减少实验事故的发生，保障实验人员的安全。在进行醛和酮的实验时，应佩戴适当的个人防护用品，如实验室眼镜、实验室口罩、实验室手套等。这些用品可以减少醛和酮对人体的危害，保障实验人员的健康。在实验过程中产生的废弃物，应按照相关规定进行处理。对于醛和酮的废弃物，应使用专用的容器进行储存，并定期送往指定的废弃物处理中心进行处理。醛与酮的工业安全工艺控制在工业生产过程中，应采取适当的工艺控制措施，如使用催化剂、控制反应条件等，以降低醛和酮的生成量，减少对人体的危害。设备维护在工业生产过程中，应定期对设备进行维护和检修，确保设备的密封性和正常运行。这样可以减少醛和酮的泄漏和排放，降低对环境和人体的危害。在工业生产过程中，应佩戴适当的个人防护用品，如防护服、防护眼镜、防护手套等。这样可以减少醛和酮对人体的危害，保障工人的健康。在工业生产过程中产生的废弃物，应按照相关规定进行处理。对于醛和酮的废弃物，应使用专用的容器进行储存，并送往指定的废弃物处理中心进行处理。这样可以减少对环境和人体的危害。
