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总则为了应对可能发生的宴会突发情况，特别是食物中毒事件，确保人员安全和宴会顺利进行，特制定本应急预案。组织与协调成立应急指挥小组，负责统一指挥和协调应急工...

总则为了应对可能发生的宴会突发情况，特别是食物中毒事件，确保人员安全和宴会顺利进行，特制定本应急预案。组织与协调成立应急指挥小组，负责统一指挥和协调应急工作。小组由宴会主办方负责人、安全负责人、医护人员等组成。预防措施严格审查食材来源确保食材新鲜、无污染对食品加工、储存、运输等环节进行严格监控防止交叉污染对食品加工人员进行食品安全培训提高他们的食品安全意识在宴会现场设置明显的安全警示标识提醒客人注意食品安全应急响应一旦发现有客人出现食物中毒症状立即报告应急指挥小组应急指挥小组迅速启动应急预案组织人员疏散，确保人员安全迅速将中毒者送往医院救治同时保留中毒食物样本以备检测对现场进行封锁对所有食材、餐具等进行检测，找出食物中毒的原因配合相关部门进行调查如实提供相关信息对参加宴会的宾客进行追踪了解他们的健康状况，及时处理后续事宜总结与改进对事件进行总结分析，找出事件发生的原因和漏洞，不断完善应急预案，提高应对突发情况的能力。