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简介樟茶鸭是一道具有悠久历史的川菜，其色泽金黄，外酥内嫩，带有樟茶的独特香气。这道菜以鸭子为主要原料，通过腌制、熏烤等多道工序精制而成，口感鲜美，营养丰富...

简介樟茶鸭是一道具有悠久历史的川菜，其色泽金黄，外酥内嫩，带有樟茶的独特香气。这道菜以鸭子为主要原料，通过腌制、熏烤等多道工序精制而成，口感鲜美，营养丰富。所需材料鸭子一只（约1.5公斤）樟茶叶10克盐10克花椒5克姜片5片葱段20克料酒适量所需工具烤箱蒸锅刷子烤盘锡纸步骤前期准备将鸭子清洗干净，内外抹上料酒、盐和花椒，放置一旁腌制30分钟。同时，准备好樟茶叶、姜片和葱段制作过程