瓶装生牛奶接触顾客的方式方法PPT
在售卖瓶装生牛奶的过程中,确保产品与顾客接触的方式方法得当,对于产品的品质保持和顾客的购物体验都至关重要。下面是一些关于如何安全、卫生地处理生牛奶的基本步...
在售卖瓶装生牛奶的过程中,确保产品与顾客接触的方式方法得当,对于产品的品质保持和顾客的购物体验都至关重要。下面是一些关于如何安全、卫生地处理生牛奶的基本步骤和注意事项。 准备工作在开始售卖之前,需要确保所有的售卖工具和设备都已经彻底清洗干净。这包括柜台、称量工具、手套和口罩等。此外,存储生牛奶的冰箱或冷柜也应定期清洁,以防止细菌滋生。 储存生牛奶应该储存在温度适宜的冷藏设备中,并确保牛奶瓶密封严密,以防止污染。不应该将牛奶放置在顾客可以触及的地方,以免发生意外。 取奶取奶时,工作人员应戴手套和口罩,以减少与产品的直接接触。取完奶后,应立即将牛奶放回冷藏设备中,并确保密封完好。 称量和包装在称量生牛奶时,应使用专用的容器,并确保容器的清洁。称量完毕后,应立即将牛奶包装好,并再次放入冷藏设备中。 交付当顾客购买生牛奶时,应确保顾客了解正确的储存和使用方法。工作人员应提醒顾客尽快将牛奶放入冰箱中,并避免过度加热或直接阳光照射。 清洁和消毒在每天营业结束之后,所有的设备和工具都应进行彻底的清洁和消毒。特别是直接接触产品的部分,如称量工具和冷藏设备的门把手等,更应该注意清洁。通过遵循这些步骤,可以确保瓶装生牛奶在接触顾客的过程中保持其品质和安全性。这不仅有助于保护顾客的健康,也有助于维护商店的声誉。