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辣椒炒肉丝简介辣椒炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，辣而不燥，肉丝滑嫩，是湖南菜中一道经典的传统菜品。所需材料青红辣椒各100克猪里脊肉200克大蒜3瓣姜片...

辣椒炒肉丝简介辣椒炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，辣而不燥，肉丝滑嫩，是湖南菜中一道经典的传统菜品。所需材料青红辣椒各100克猪里脊肉200克大蒜3瓣姜片5片盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量所需工具炒锅刀砧板步骤前期准备将青红辣椒切丝，大蒜、姜切片备用。猪里脊肉切丝，用少量盐、料酒、生抽腌制10分钟制作过程提示和建议辣椒可根据个人口味选择辣度如果不喜欢太辣可以选择菜椒代替为了保持肉丝的滑嫩翻炒时要大火快炒，避免炒得过老烹饪时间准备时间10分钟，烹饪时间10分钟。分量适合3-4人份。烧豆腐简介烧豆腐是一道简单又美味的家常菜，口感嫩滑，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。所需材料豆腐1块（约500克）大葱1根生姜1块（约15克）盐适量生抽适量老抽适量白糖适量水适量