嵊州小吃PPT

嵊州，位于中国浙江省东部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的小吃以其独特的风味和制作工艺吸引了无数食客。下面就让我们一起领略嵊州小吃的魅力。嵊州小...

嵊州，位于中国浙江省东部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的小吃以其独特的风味和制作工艺吸引了无数食客。下面就让我们一起领略嵊州小吃的魅力。嵊州小笼包嵊州小笼包是嵊州的标志性小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。它的制作工艺精细，选用上等猪肉，配以多种调料，经过搅拌、腌制、擀皮、包馅等工序，最后上笼蒸制而成。一口咬下去，汤汁四溢，鲜美无比，让人回味无穷。制作方法猪夹心肉500克高筋面粉200克清水100毫升盐适量酱油适量葱姜末适量鸡精适量芝麻油适量将猪夹心肉剁碎加入盐、酱油、葱姜末、鸡精、芝麻油搅拌均匀，腌制30分钟将高筋面粉慢慢加入清水揉成光滑的面团，盖上湿布让其醒发30分钟将面团分成小段擀成薄皮，包入肉馅，捏紧口部将包好的小笼包放入蒸锅中用大火蒸15分钟即可炒年糕嵊州的炒年糕口感Q弹，味道鲜美，是一道家常小吃。它是将年糕切成小段，搭配蔬菜、肉类等食材炒制而成。制作方法年糕300克猪肉100克胡萝卜50克青菜50克盐适量生抽适量鸡精适量食用油适量将年糕切成小段用清水浸泡10分钟，使其变软将猪肉切成丝胡萝卜和青菜切成小段锅中倒入食用油烧热后加入猪肉丝翻炒至变色加入胡萝卜和青菜翻炒至断生将年糕沥干水分后加入锅中翻炒均匀加入盐、生抽和鸡精调味翻炒均匀即可出锅嵊州糯米果嵊州糯米果是嵊州的特色小吃之一，以糯米为原料，经过蒸制、搅拌、成型等工序制作而成。它口感软糯，香甜可口，是嵊州人喜爱的点心之一。制作方法糯米粉500克温水适量糖100克食用油适量椰丝适量将糯米粉慢慢加入温水揉成光滑的面团取一小块面团搓成小圆球将小圆球放入蒸锅中蒸10分钟至熟透热锅凉油将蒸熟的小圆球放入锅中，煎至两面金黄取出煎好的小圆球撒上糖和椰丝即可嵊州糟羹嵊州糟羹是嵊州的特色小吃之一，以米粉、蔬菜、肉类等为原料，经过熬煮、搅拌等工序制作而成。它口感鲜美，香醇可口，是嵊州人喜爱的传统美食之一。制作方法米粉200克蔬菜（如菠菜、豆芽等）100克猪肉100克盐适量生抽适量鸡精适量食用油适量糟卤适量将蔬菜洗净切成小段猪肉切成小丁备用锅中倒入食用油烧热后加入猪肉丁翻炒至变色加入蔬菜段翻炒均匀将米粉慢慢加入锅中边加边搅拌，防止结块加入适量的水煮沸后转小火熬煮10分钟，直到米粉熟透、汤汁浓稠加入盐、生抽、鸡精调味搅拌均匀即可出锅