名酒介绍PPT
中国是酒的故乡，酒和酒文化一直占据着重要地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先我们就从名酒开始认识酒和酒文化。茅台出产于贵州仁怀...
中国是酒的故乡，酒和酒文化一直占据着重要地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先我们就从名酒开始认识酒和酒文化。茅台出产于贵州仁怀县赤水河畔茅台镇的茅台酒，素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。五粮液五粮液产于四川宜宾市，是以优质高梁、糯米、玉米、小麦、大米五种粮食为主要原料，经过精心酿制而成，具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”等独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的珍品。泸州老窖泸州老窖出产于四川泸州，其酿制历史已经超过了300多年。泸州老窖是中国古老的四大名酒之一，它的特点是回味悠长、醇香芬芳、香味浓郁。泸州老窖的酿制工艺非常独特，它采用传统的固态发酵工艺，使用大曲酒工艺进行生产，因此其产品质量非常优良。古井贡酒古井贡酒产于安徽亳县古井镇，其历史可以追溯到南北朝时期。古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格而闻名于世，被誉为“酒中牡丹”。古井贡酒的酿制工艺非常讲究，它采用传统的固态发酵工艺，以小麦、高梁为主要原料，同时还要使用多菌种混合发酵技术，这使得古井贡酒的口感更加醇厚。郎酒郎酒出产于四川古蔺县二郎镇，这里的酿酒历史已经有两百多年了。郎酒以“酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回甜味长”等独特风格而闻名于世。郎酒的酿制工艺非常独特，它采用传统的固态发酵工艺，同时还要使用高温大曲和伏曲工艺，这使得郎酒的口感更加醇厚。剑南春剑南春产于四川绵竹县酒厂，是中国古老的四大名酒之一。其特点是回味悠长、香纯绵甜。剑南春的酿制工艺非常讲究，它使用优质的高梁和小麦为主要原料，同时还要使用大曲工艺进行生产。此外，剑南春还采用了一套独特的酿制技术，即使用多层高粱麸混合配料的方法，这使得剑南春的口感更加丰富和独特。洋河大曲洋河大曲产于江苏省泗阳县洋河镇洋河酒厂，它是中国老八大名酒之一。其特点是绵柔纯正、香甜可口、回味悠长。洋河大曲的酿制工艺非常独特，它使用优质的高梁和小麦为主要原料，同时还要使用大曲工艺进行生产。此外，洋河大曲还采用了低温入池、低温发酵和低温馏酒等工艺技术，这使得洋河大曲的口感更加柔和和细腻。汾酒汾酒产于山西汾阳市杏花村，是中国古老的四大名酒之一。其特点是清澈透明、清香纯正、绵甜可口、回味悠长。汾酒的酿制历史已经超过了1500年，它是中国最早的蒸馏酒之一。汾酒的酿制工艺非常讲究，它采用干涸工艺和大曲工艺进行生产。此外，汾酒还采用了传统的固态发酵技术，这使得汾酒的口感更加纯正和浓郁。竹叶青竹叶青产于山西汾阳市杏花村汾酒厂，是中国著名的黄酒品种之一。其特点是色泽鲜亮、香味浓郁、甜润适口。竹叶青的酿制原料主要是高梁和小麦，同时还要加入适量的中药材如当归、枸杞等，这使得竹叶青不仅具有营养价值，还有药用价值。竹叶青的酿制工艺非常独特，它采用干涸发酵和陈酿工艺进行生产，这使得竹叶青的口感更加纯正和浓郁。衡水老白干衡水老白干产于河北衡水市，是中国著名的白酒之一。其特点是清澈透明、醇厚芳香、回味悠长。衡水老白干的酿制工艺非常独特，它采用传统的固态发酵工艺，同时还要使用中温大曲和地缸工艺进行生产，这使得衡水老白干的口感更加纯净和独特。红星二锅头红星二锅头产于北京，是中国的老牌名酒之一。其特点是酒液清澈透明，气味香馥、醇厚优雅，是京酒的代表。红星二锅头的酿制工艺非常讲究，它采用“老五甑”工艺技术，使用高粱、大麦、豌豆、水为主要原料，同时还要经过复杂的酿造过程，这使得红星二锅头口感纯正，香气浓郁。洋河蓝色经典洋河蓝色经典是江苏洋河酒厂推出的一系列中高端白酒。其特点是绵柔爽口、香气独特、回味悠长。洋河蓝色经典的酿制工艺非常讲究，它使用优质的高梁和小麦为主要原料，同时还要使用大曲工艺进行生产，这使得洋河蓝色经典的口感更加细腻和丰富。牛栏山二锅头牛栏山二锅头产于北京顺义区牛栏山镇，是中国著名的白酒之一。其特点是酒液清澈透明，气味醇厚优雅，回甘悠长。牛栏山二锅头的酿制工艺非常独特，它采用传统的固态发酵工艺，同时还要使用高温大曲和地缸工艺进行生产，这使得牛栏山二锅头的口感更加纯净和独特。古井贡酒·年份原浆古井贡酒·年份原浆是安徽古井贡酒股份有限公司推出的一系列高端白酒。其特点是酒液清澈透明，香气浓郁、口感绵柔、回味悠长。古井贡酒·年份原浆的酿制工艺非常讲究，它使用优质的高梁和小麦为主要原料，同时还要使用多菌种发酵技术，这使得古井贡酒·年份原浆的口感更加丰富和独特。汾阳王汾阳王产于山西汾阳市，是中国著名的白酒之一。其特点是酒液清澈透明，气味芳香、口感绵柔、回味悠长。汾阳王的酿制工艺非常独特，它采用传统的固态发酵工艺，同时还要使用中温大曲和地缸工艺进行生产，这使得汾阳王的口感更加纯净和独特。以上是中国的一些著名白酒，它们的酿制工艺和特点各不相同，但都是中国酒文化的瑰宝。这些名酒的质量和口感都得到了广泛的认可和赞誉，它们也是中国酒业的重要支柱之一。扳倒井酒扳倒井酒产于山东高青县高城镇，是中国著名的白酒之一。扳倒井酒以其醇厚芳香、绵柔甘冽、香味协调、尾净悠长而闻名。扳倒井酒的酿制工艺十分独特，采用老五甑生产工艺，使用高粱、糯米、玉米、小麦等为主要原料，经过地窖陈放，精心勾兑而成。这种独特的酿制工艺使得扳倒井酒具有独特的口感和香气。口子窖酒口子窖酒产于安徽淮北市濉溪县，是中国著名的白酒之一。口子窖酒以其清澈透明、香气浓郁、绵甜爽口、回味悠长而著称。口子窖酒的酿制工艺十分独特，采用多粮并用，采用传统的固态发酵工艺，同时使用中温曲和老五甑工艺进行生产。这种独特的酿制工艺使得口子窖酒具有独特的口感和香气。水井坊水井坊酒产于四川成都，是中国著名的白酒之一。水井坊酒以其历史悠久、香气独特、口感绵柔、回味悠长而闻名。水井坊酒的酿制工艺十分独特，采用传统固态发酵工艺，同时使用老五甑和续渣配料工艺进行生产。这种独特的酿制工艺使得水井坊酒具有独特的口感和香气。郎酒·红花郎郎酒·红花郎是四川郎酒集团推出的一系列中高端白酒。其特点是酒液清澈透明，香气浓郁、口感醇厚、回味悠长。郎酒·红花郎的酿制工艺非常讲究，它使用优质的高梁和小麦为主要原料，同时还要使用大曲工艺进行生产，这使得郎酒·红花郎的口感更加细腻和丰富。泸州老窖·国窖1573泸州老窖·国窖1573是泸州老窖股份有限公司推出的一系列高端白酒。其特点是酒液清澈透明，香气浓郁、口感绵柔、回味悠长。泸州老窖·国窖1573的酿制工艺非常讲究，它使用优质的高梁和小麦为主要原料，同时还要使用大曲工艺进行生产，这使得泸州老窖·国窖1573的口感更加丰富和独特。茅台·迎宾茅台·迎宾是贵州茅台酒股份有限公司推出的一系列中低端白酒。其特点是酒液微黄透明，香气优雅、口感柔和、回味较长。茅台·迎宾的酿制工艺与茅台酒类似，使用优质的高梁和小麦为主要原料，同时还要经过多次蒸馏和陈酿，这使得茅台·迎宾的口感更加纯正和浓郁。西凤酒西凤酒产于陕西凤翔县柳林镇，是中国古老的四大名酒之一。其特点是酒液清澈透明，香气芬芳、口感醇厚、回味悠长。西凤酒的酿制工艺非常独特，采用传统的固态发酵工艺，同时还要使用高温大曲和地缸工艺进行生产，这使得西凤酒的口感更加纯净和独特。双沟大曲双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇，是中国著名的白酒之一。其特点是酒液清澈透明，香气浓郁、口感绵柔、回味悠长。双沟大曲的酿制工艺非常独特，采用传统的固态发酵工艺，同时还要使用高温大曲和老五甑工艺进行生产，这使得双沟大曲的口感更加细腻和丰富。洋河蓝色经典·天之蓝洋河蓝色经典·天之蓝是江苏洋河酒厂推出的一系列高端白酒。其特点是酒液清澈透明，香气优雅、口感绵柔、回味悠长。洋河蓝色经典·天之蓝的酿制工艺非常讲究，它使用优质的高梁和小麦为主要原料，同时还要使用大曲工艺进行生产，这使得洋河蓝色经典·天之蓝的口感更加丰富和独特。古井贡酒·年份原浆·古8古井贡酒·年份原浆·古8是安徽古井贡酒股份有限公司推出的一系列高端白酒。其特点是酒液清澈透明，香气浓郁、口感绵柔、回味悠长。古井贡酒·年份原浆·古8的酿制工艺非常讲究，它使用优质的高梁和小麦为主要原料，同时还要使用多菌种发酵技术，这使得古井贡酒·年份原浆·古8的口感更加丰富和独特。黄鹤楼酒黄鹤楼酒产于湖北武汉黄鹤楼酒厂，是中国著名的白酒之一。其特点是酒液清澈透明，香气醇厚、口感绵柔、回味悠长。黄鹤楼酒的酿制工艺非常独特，采用传统的固态发酵工艺，同时还要使用高温大曲和老五甑工艺进行生产，这使得黄鹤楼酒的口感更加纯净和独特。宝丰酒宝丰酒产于河南宝丰县，是中国著名的白酒之一。其特点是酒液清澈透明，香气芬芳、口感醇厚、回味悠长。宝丰酒的酿制工艺非常独特，采用传统的固态发酵工艺，同时还要使用高温大曲和老五甑工艺进行生产，这使得宝丰酒的口感更加细腻和丰富。剑南春·东方红剑南春·东方红是四川绵竹酒厂推出的一系列高端白酒。其特点是酒液清澈透明，香气浓郁、口感醇厚、回味悠长。剑南春·东方红的酿制工艺非常讲究，它使用优质的高梁和小麦为主要原料，同时还要使用大曲工艺进行生产，这使得剑南春·东方红的口感更加丰富和独特。沱牌曲酒沱牌曲酒产于四川射洪县沱牌镇，是中国著名的白酒之一。其特点是酒液清澈透明，香气浓郁、口感绵柔、回味悠长。沱牌曲酒的酿制工艺非常独特，采用传统的固态发酵工艺，同时还要使用高温大曲和老五甑工艺进行生产，这使得沱牌曲酒的口感更加纯净和独特。四特酒四特酒产于江西樟树市四特酒厂，是中国著名的白酒之一。其特点是酒液清澈透明，香气独特、口感醇厚、回味悠长。四特酒的酿制工艺非常独特，采用传统的固态发酵工艺，同时还要使用特殊的高粱为原料进行生产，这使得四特酒具有独特的口感和香气。
