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总则1. 立法目的为了保证食品安全保障公众身体健康和生命安全，制定本法2. 适用范围在中华人民共和国境内从事食品生产经营活动应当遵守本法3. 基本原则食品...

总则1. 立法目的为了保证食品安全保障公众身体健康和生命安全，制定本法2. 适用范围在中华人民共和国境内从事食品生产经营活动应当遵守本法3. 基本原则食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治建立科学、严格的监督管理制度食品安全风险监测和评估1. 风险监测国家建立食品安全风险监测制度对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测2. 风险评估对食品安全风险监测结果进行分析对可能存在的食品安全隐患进行风险评估食品安全标准1. 制定标准国家制定食品安全标准包括食品、食品添加剂、食品相关产品等的安全要求2. 标准执行食品生产经营者应当依照食品安全标准从事生产经营活动食品生产经营1. 生产许可从事食品生产活动应当依法取得许可2. 经营要求食品经营者应当建立并执行食品进货查验记录制度保证食品安全3. 禁止行为禁止生产经营不符合食品安全标准的食品食品检验1. 检验机构国家认可的食品检验机构负责食品检验工作2. 检验要求食品检验应当依据食品安全标准和检验规范进行食品进出口1. 进出口管理国家对食品进出口实行检验检疫制度2. 禁止进出口禁止进出口不符合食品安全标准的食品食品安全事故处置1. 事故报告食品生产经营者发现食品安全事故或者接到食品安全事故报告应当立即报告2. 事故处置县级以上人民政府及其有关部门应当采取有效措施防止或者减轻食品安全事故的社会危害监督管理1. 监督部门县级以上人民政府食品药品监督管理部门负责食品安全的监督管理工作2. 监督检查监督管理部门应当对食品生产经营者进行监督检查发现违法行为及时查处法律责任1. 民事责任食品生产经营者因违反本法规定造成人身、财产损害的，依法承担赔偿责任2. 行政责任违反本法规定尚不构成犯罪的，由有关主管部门依法给予行政处罚3. 刑事责任违反本法规定构成犯罪的，依法追究刑事责任附则1. 术语解释对本法中使用的术语进行解释2. 施行日期本法自公布之日起施行以上是食品安全法的基本内容，涵盖了从食品生产经营到监督管理的各个方面，旨在保障公众食品安全，维护公众身体健康和生命安全。食品安全是国家安全的重要组成部分，需要全社会的共同努力和参与。