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史蒂夫·霍尔（Steve Hall）是一位 英国著名厨师，他于1992年加入米其林公司，成为一名星级厨师。他曾担任米其林指南英国和爱尔兰版的评审团主席，为...

史蒂夫·霍尔（Steve Hall）是一位 英国著名厨师，他于1992年加入米其林公司，成为一名星级厨师。他曾担任米其林指南英国和爱尔兰版的评审团主席，为该指南的出版做出了巨大贡献。早期生活霍尔出生在 曼彻斯特，他的母亲是一位出色的家庭厨师。霍尔从小就对烹饪产生了浓厚的兴趣，他在十几岁的时候就开始在厨房里工作，并向他的母亲学习烹饪技巧。职业生涯霍尔在20世纪80年代初开始在伦敦的餐馆工作。1984年，他成为伊恩·格雷厄姆（Ian Graham）的助手，并在他的指导下学习了现代法国菜。1987年，霍尔成为 珀金狂欢者餐厅（Perdreau）的厨师长，这是一家在伦敦经营的法国餐厅。在珀金狂欢者餐厅，霍尔展示了他的烹饪才华，他的菜肴充满了创新和想象力。1992年，霍尔加入了米其林公司，成为一名星级厨师。他曾担任米其林指南英国和爱尔兰版的评审团主席，这个角色让他可以与全英国的优秀厨师合作，共同推动英国餐饮业的发展。在米其林的十几年里，霍尔与许多优秀的厨师合作过，如大卫·奇布里（David Chapple）、安东尼·波登（Anthony Bourdain）和盖伊·弗里德曼（Guy Friedman）。烹饪风格霍尔的烹饪风格以 现代英国菜为主，他非常注重食材的选用和搭配。他的菜肴常常将传统的英国食材与现代的烹饪技巧相结合，展现出独特的口感和味道。他的菜单中常常会出现如 肉馅饼、 烤鸡、 牛排等传统英式菜肴，但这些菜肴在他的手中会变得非常精致和美味。著作霍尔与安东尼·波登共同撰写了一本名为《厨房的秘密》（ Kitchen Confidential ）的书，这本书于2000年由哈珀柯林斯出版社出版。这本书主要介绍了餐饮业的一些内幕和霍尔自己的故事，书中还介绍了很多他的菜谱和烹饪技巧。此外，他还撰写了一本名为《米其林星级食谱》（ Michelin Star Recipes ）的书，这本书于2006年由Quadrille出版社出版。个人生活霍尔在2010年与 塔拉·哈特（Tara Hather）结婚。他们育有两个孩子，一个是女儿 伊芙·霍尔（Eve Hall），另一个是儿子 哈里·霍尔（Harry Hall）。他们一家人目前生活在伦敦和诺福克郡。慈善事业霍尔一直致力于慈善事业。他曾担任 “希望厨房”（KitchenAid）的联合创始人兼主席，这个组织为贫困家庭提供营养均衡的饮食。他还加入了 “饥饿工程”（Fight Against Hunger），并担任大使。此外，他还为 “诺福克和萨福克食品银行”（Norfolk and Suffolk Foodbank）筹集资金，并参与了 “大锅饭行动”（Big Potato Project）等慈善活动。荣誉和奖项霍尔因其在餐饮业的杰出贡献而获得了许多荣誉和奖项。2003年，他获得了 CBE勋章，以表彰他在餐饮业的贡献。2014年，他获得了 皇家维多利亚勋章（Royal Victorian Medal），这是英国王室授予的荣誉。此外，他还获得了 金厨帽奖（Golden Hatchet Award）等其他奖项。