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人参为五加科植物人参的干燥根。呈长圆柱形，具芦头、芦碗，具特异的浓人参香气。以条粗、色深、质地坚实、味浓者为佳。枸杞子枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果...

人参为五加科植物人参的干燥根。呈长圆柱形，具芦头、芦碗，具特异的浓人参香气。以条粗、色深、质地坚实、味浓者为佳。枸杞子枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。呈椭圆形或纺锤形，表面鲜红色或暗红色，具不规则皱纹，略有光泽；味甜。当归当归为伞形科植物当归的干燥根。根头（习称归头）略膨大，中间多有茎痕，末端钝圆或稍弯曲；根中部（归身）较粗壮，有的成疙瘩状膨大；尾部（归尾）细长。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，木部较小，射线细密，呈放射纹圈状。以主根粗长、油润、外皮黄棕色、断面黄白色、香气浓郁者为佳。黄芪黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。呈圆柱形，有的有分枝，表面淡棕黄色至淡棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。质坚韧，不易折断，断面纤维状，黄白色，有粉性。气微，味微甜，嚼之有豆腥味。熟地黄熟地黄为玄参科植物地黄或怀庆地黄的干燥块根。呈类圆形或不规则的片状，表面乌黑色，周边黄黑色，有皱纹及横长皮孔。质柔软而带粘性，断面乌黑色有光泽，味甜微苦。菊花菊花为菊科植物菊的干燥头状花序。按产地不同分为“杭菊”、“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“徽菊”等。本品为栽培品，少数为野生品。以外形完整、色泽鲜艳、气清香、无杂质者为佳。龙眼肉龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮。本品呈不规则薄片，中心呈皱缩凹陷，色紫红，外表皮层皱纹细纹均匀颗粒重。气微香，味微甜。以片大、完整、色紫红、滋润者为佳。鹿茸鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。梅花鹿茸主产于吉林、辽宁、黑龙江等省；马鹿茸主产于青海、新疆、四川等省区。以粗壮、挺圆、顶端丰满、质嫩、毛细、皮红棕色、油润光亮者为佳。蛤蚧蛤蚧为壁虎科动物蛤蚧的干燥体。本品呈扁片状，头颈部及躯干部长9～18cm,尾长6～17cm；头略呈三角形；吻突出，眼大；背略隆起；腹部较平坦；四肢细小；尾如鞭状，鳞片呈覆瓦状排列。气微腥，味微咸。以体肥大、尾全无鳞片、质坚韧者为佳。石斛石斛为兰科植物环草石斛、马鞭石斛或其近似种的新鲜或干燥茎。以条匀、坚实、色黄绿、嚼之有粘性者为佳。巴戟天巴戟天为茜草科植物巴戟天的干燥根。以条粗壮、连珠状、肉厚饱满、色紫褐者为佳。杜仲杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮。本品呈平坦的板片状或卷筒状，外表面淡棕色至灰褐色，有时可见横向裂纹；内表面光滑，暗紫色；折断面有银白色胶丝相连。以皮厚而大、糙皮刮净、外面黄棕色、内面黑褐色、折断胶丝白亮者为佳。枸杞子枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。以粒大饱满、色红明亮、味甜者为佳。桑椹桑椹为桑科植物桑的干燥果穗。多生于丘陵、山坡、村旁及田野等处；分布于全国各地；全年均可采收，晒干或略蒸后晒干用。本品呈瘦长扁柱形或圆柱形；表面紫黑、皱缩、质柔；味甜、略酸。以个大、肉厚、紫黑色、味甜者为佳。麦冬麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根。呈纺锤形，两端略尖，表面黄白色或淡黄色；质柔韧；断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甜，嚼之发黏。以肥大、饱满、黄白色、半透明者为佳。银耳银耳为担子菌门担子菌纲银耳目银耳科银耳属植物银耳的干燥子实体。呈菊花形、鸡冠状或块状，表面黄白色或淡黄色，半透明；质柔软，有弹性，略有清香；味淡无刺激性。以花朵完整、大而均匀、色黄白微亮、有光泽、无蒂头、泡发率高者为佳。当归当归为伞形科植物当归的干燥根。以主根粗长、油润、外皮黄棕色、断面黄白色、香气浓郁者为佳。鱼腥草鱼腥草为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。本品茎呈扁圆柱形，扭曲；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，先端渐尖，基部心形；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部略显红棕色。略有鱼腥气，味微涩。以茎粗壮、叶厚、色绿者为佳。茯苓茯苓为多孔菌科真菌茯苓的菌核。本品呈类球形、椭圆形或不规则块状，大小不一；表面灰白色至灰褐色，有多数细小皱纹；质坚实，松软而重；断面白色至淡棕色，粉性强，中间有黄褐色松脂样块状小颗粒或成小块薄片（腹面），味淡而后带黏性。以体重坚实、外皮薄而粗糙、粉色明显、粘性足者为佳。珍珠母珍珠母为蚌科动物三角帆蚌、褶纹冠蚌或珍珠贝的贝壳的珍珠层或其碎屑。以片大而薄、色白者为佳。丹参丹参为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。本品根茎短粗，顶端有时残留茎基；根数条，长圆柱形，略弯曲，有的分枝并具须状细根；表面棕红色至暗棕色，具纵皱纹；质坚实，断面皮部窄，木质部呈放射状排列，气微香，味微苦涩。以条粗壮、色紫红者为佳。泽泻泽泻为泽泻科植物泽泻的干燥块茎。以块大整齐、黄白色、粉性足者为佳。蛇床子蛇床子为伞形科植物蛇床的干燥成熟果实。本品呈椭圆形或卵圆形扁平状；表面灰黄色至灰棕色；具多数细小突起网纹；顶端有2个棕色残留花柱基；基部有浅棕色细小果梗痕；两侧有明显的棱线；质硬；果皮薄而脆；内含棕色扁平种子1枚；略呈二半球形；表面灰棕色具细密网纹；种仁黄白色富油性。气清香，味辛凉而有特异香气。以粒饱满、色灰黄者为佳。